New atelier Bordeaux Cuvée FR
1.800 Kč s DPH
L’Assemblage
La synergie de différents cépages dans une seule et unique bouteille.
L’Assemblage est technique œnologique créative qui consiste à combiner différents vins dans le but de créer un vin de qualité supérieure, plus équilibré et plus harmonieux que chaque vin de base prix séparément. Le plus populaire des assemblages est „l’Assemblage Bordelais“ qui consiste très souvent à la combinaison des deux cépages les plus populaires de Bordeaux: le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Leur complémentarité est telle que leur assemblage est connu dans le monde entier.
L’Assemblage est considéré comme un grand art du vin. Les oenologues doivent en effet décrypter les qualités de chaque vin avant de trouver la juste combinaison qui permettra de créer le plus complexe et le plus équilibré des vins possibles.
L’Atelier Bordeaux Cuvée vous donne ainsi l’opportunité de vous initier à l’art de l’assemblage et de trouver quel est votre Assemblage Bordelais préféré ! Tout d’abord, vous aller découvrir ou approfondir votre compréhension des cépages Cabernet Sauvignon et Merlot. D’une manière interactive et divertissante, vous aller découvrir les différences et les complémentarités de ces deux cépages dans le but de comprendre pourquoi ils fonctionnent si bien ensemble.
Ensuite, vous allez découvrir par vous même les bénéfices de l’assemblage par une mise en pratique de cette technique. Vous pourrez ainsi mesurer, combiner, déguster ces deux cépages dans différentes proportions et ce jusqu’à ce que vous trouviez votre assemblage bordelais préféré. De cette façon, vous pourrez modeler le profil final que vous souhaitez donner à votre vin.
Puis, vous pourrez créer vous même votre bouteille à travers les différentes étapes de mise en bouteilles, bouchage, capsulage et de personnalisation de votre étiquette.
Vous repartirez de cet atelier avec une bouteille de votre propre assemblage, votre propre „cuvée“ à vous, créée de vos propres mains. Vous pourrez ensuite garder cette bouteille unique au monde en souvenir ou la partagée avec vos plus proches.
Antoine Fanjat saura vous guider tout au long de cet atelier pour que vous puissiez créer votre bouteille en toute simplicité, tout en passant un moment de détente, de divertissement et de convivialité !
Cet atelier est accompagné d’une dégustation de 3 vins de Bordeaux soigneusement sélectionnés pour vous par Antoine Fanjat.
