Antoinův příběh a jeho cesty za vínem
V roce 2010 Antoine úspěšně ukončil inženýrské studium na uznávané zemědělské a enologické univerzitě a postupně začal získávat vinařské zkušenosti ve Francii i za jejími hranicemi.
Po svých prvních stážích v oblastech Beaujolais a Jura se vydal do zemí tzv. “Nového Světa”, aby své získané vinařské zkušenosti dále prohluboval.
Po návratu do Francie získal Antoine odpovědné technické pozice v různých vinařstvích v oblasti Rhône Valley a také stihl využít příležitosti vyrábět víno v prestižních apelacích Hermitage, Côtes Rôties a Châteauneuf du Pape. Ucelenější pohled na svět vína dodalo Antoinovi následné studium v Burgundsku, kde získal titul MBA v programu Mezinárodní obchod s vínem. Největších profesních úspěchů potom dosáhl v Bordeaux jako enolog a ambasador historického a věhlasného Château Pape Clément – Grand Cru Classé de Graves.
![](https://antoine-fanjat.cz/wp-content/uploads/2023/05/7.jpg)
![](https://antoine-fanjat.cz/wp-content/uploads/2023/05/6-1.jpg)
![](https://antoine-fanjat.cz/wp-content/uploads/2023/05/5-1.jpg)
![](https://antoine-fanjat.cz/wp-content/uploads/2023/05/4-1.jpg)
Své technické zkušenosti Antoine zdokonaloval v zemích tzv. “Nového Světa”. Vydal se vyrábět víno do Austrálie, Jižní Afriky a Severní Ameriky. Tam poznával různorodé terroiry, pracoval s mnoha rozmanitými odrůdami a učil se novým technologiím. V roce 2012 dokonce stihl tři vinifikace v jednom jediném roce. Mezitím Antoine poznával kulturu těchto úžasných zemí a dozvídal se více o lokálních vinicích.
![](https://antoine-fanjat.cz/wp-content/uploads/2023/05/Experience-internationale-169.jpg)
![](https://antoine-fanjat.cz/wp-content/uploads/2023/05/31-1.jpg)
![](https://antoine-fanjat.cz/wp-content/uploads/2023/05/Visuels-169-14.jpg)
![](https://antoine-fanjat.cz/wp-content/uploads/2023/05/30-1.jpg)
Bohaté zkušenosti ze světa později Antoinovi pomohly otevřít dveře k jedněm z nejkrásnějších francouzských apelací jako je Grands Crus Classés de Bordeaux, do věhlasného Château Pape Clément v Bordeaux. Tam začal pracovat jako součást technického týmu, ale brzy byl povýšen na pozici mezinárodního ambasadora. Prestižní vína tohoto významného vinařství tak prezentoval po celém světě těm největším profesionálům i mnoha milovníkům kvalitního vína ze všech koutů světa.
![](https://antoine-fanjat.cz/wp-content/uploads/2023/05/25-1.jpg)
![](https://antoine-fanjat.cz/wp-content/uploads/2023/05/Visuels-169-17.jpg)
![](https://antoine-fanjat.cz/wp-content/uploads/2023/05/5.jpg)
![](https://antoine-fanjat.cz/wp-content/uploads/2023/05/Bordeaux-169-1.jpg)
Osud zavál Antaoina do České Republiky a v roce 2022 začal žít v Praze. Brzy zjistil, že zájem o kvalitní vína zde roste, a že je zde spousta lidí, kteří kvalitní vína nejen rádi pijí, ale také se o nich rádi dozvídají něco nového.
A zrodila se myšlenka konceptu, díky kterému se Antoine může podělit o své enologické zkušenosti a svou vášeň se všemi lidmi, které spojuje láska k vínu “L’Expérience des Grands Vins”.
![](https://antoine-fanjat.cz/wp-content/uploads/2023/05/Visuels-169-11-1.jpg)
![](https://antoine-fanjat.cz/wp-content/uploads/2023/05/Visuels-169-15.jpg)
![](https://antoine-fanjat.cz/wp-content/uploads/2023/05/Visuels-169-10.jpg)
![](https://antoine-fanjat.cz/wp-content/uploads/2023/05/Visuels-169-16.jpg)
Know How – Kreativita – Entusiasmus